いつもありがとうございます。
ハマオカ海の幸です。
年末に向けての準備
第二弾は・・・「ぶり」です!
魚津港で水揚げされた「ぶり」です。
(もちろん定置網です)
すべて10kg超えの
立派なぶり!!!
今年の汐ぶりの仕込みも始まりました。
これが始まると、冬の気配を感じます。
冬の富山湾、雷が鳴り響き、荒れた天気になると
「ぶり起こし」と呼ばれ、
ぶりが大漁となると言われています。
自然の恵みと漁師さんに感謝し、
天然のぶりの旨味を十分に味わえるように
仕込んでおります。
みなさまからのご注文、お待ちしております。